生ウコンをもらったので、ウコン茶を作ってみました。作り方は色々あると思いますが、私の場合は、生ウコンを薄くスライスして圧力鍋で煮出ししました。

少し苦味がありますが、煮出ししたものを更にお湯で割って飲むと美味しいです。



コロナピークの頃に、インドのヨガマスターが、「ウコンと生姜をガンガン摂れ。」と強調していたのを思い出します。ウコン（ターメリック）、生姜はアーユルヴェーダの基本的な物ですね。



鉄分が多いそうで、摂りすぎには注意しましょう。血の巡りが弱い人は簡単に鉄分が摂れますね。